Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 mai 2006 7 28 /05 /mai /2006 16:54

ka2
miam miam sur du bon pain ou des feuilles d'endives pour les apéros-dinatoires avec les copains du dimanche soir!
je les fais avec du porc, mais ca marche très bien aussi avec du poisson ou de la volaille.

préparation : 20 minutes, cuisson : 2h30

60 ml d'eau
1kg de poitrine de porc sans la couenne, coupée en petits cubes (je demande à mon gentl boucher de me la préparer...)
2 gousses d'ail écrasées
60 ml de vin blanc sec (ou alors carrément du Gewurtz, pas mal non plus)
2cc de sel
1 cc de poivre
1 petit oignon (plutot rouge) émincé
1 cs de persil (plat, c'est meilleur)

préchauffer le four à 140-150° C (th5) . Mélangez l'eau, le laurier, l'ail, le vin, le sel et poivre dans un grand plat allant au four, couvrez puis enfournez et laissez cuire 2h30, jusqu'à ce que la viande soit très très tendre.
Retirez les feuilles de laurier. à l'aide de deux fouchettes, effilochez la viande dans son jus. Incorporez l'oignon et le persil, tassez dans une jolie petite terrine ou dans un beau petit pot, et voilà! ! promis : tout le monde sera épaté...et régalé...sans trop d'effort ;-)

Partager cet article

Repost 0
Published by marieandco - dans ça s'mange
commenter cet article

commentaires

Maman Gazelle 30/05/2006 12:54

J'AI FAIM !!!!!!!!!!!!!!!!!

Roseline 29/05/2006 12:59

ça a l'air bien bon tout ça !!!

marie 29/05/2006 08:58

non non co ca n'est pas du tout compliqué, si un jour tu vois ici une recette compliquée ou difficile, ce sera précisé ;-) !

co 28/05/2006 23:56

ouaaah ! j'adore les rillettes ! et puis ça tombe super bien parce que mon papy et ma mamie (de la Sarthe : pays des rillettes de cochon) m'en ont ramené 2 pots ! à côté, les bordeaux-machin-chose, c'est de la pâté pour chat ! en tout cas, bravo à toi, parce que ça a l'air un peu compliqué... (je continuerai à me faire livrer par mes grand-parents)

poppyrose 28/05/2006 21:41

Rhô merci pour cette recette , j'adore ça les rillettes...mais j'en achète jamais ..pourquoi régime oblige , vu que ma drogue perso ...le chocolat !!!...mais bon , je vais quand même essayer ! merci

Archives

Catégories-Pas-À-Jour !